Danny ha una giornata impegnativa a coccolare un vincitore strambo, a cercare un grande giocatore scomparso e a capire il modus operandi di un imbroglione. Big Ed trova sua figlia che va a letto con Danny.

L'amico di Danny, Greg, viene trovato ucciso nel deserto, il giornalista è sulle tracce di un senatore birichino e Re Arthuro attraversa il casinò.

Danny ed Ed scoprono un ladro d'auto, e il cugino di Ed, Donny, incontra la donna dei suoi sogni alla roulette e decide di sposarsi immediatamente. Delinda chiude con Danny e decide di trovare un lavoro.

Mentre Danny segue un traditore, lo vede parlare con un volto piuttosto familiare. Mary sta facendo la conoscenza di una sensitiva che ha una premonizione spaventosa. Delinda iniziò a lavorare nel ristorante del Montecito.

Delinda viene drogata e quasi violentata. Ed decide di non chiamare la polizia e inizia a cercare il colpevole con l'aiuto di Danny. Mike Cannon ha dubbi sulle vere intenzioni di tre studenti del MIT.

Ed prende una vacanza alle Hawaii lasciando Danny al comando. Mike diventa il portafortuna per un giocatore d'azzardo in una serie di buoni momenti.

Mary convince Wayne Newton ad aiutare una coppia sfortunata. Un truffatore passa fiches contraffatte a Delinda. Sam è tenuto occupato da due clienti abituali che scommettono su qualsiasi cosa.

L'ex socio CIA di Ed è a capo della sicurezza di una diva. Un VIP completo non offre azione di gioco. Penn & Teller hanno un cameo.

Danny ed Ed sono impegnati a prendersi cura del signor Zhao e delle sue due figlie piuttosto popolari. Mary è impegnata con un matrimonio di 24 coppie, mentre Mike salva una donna da una morte certa, ma lei non sembra molto felice.

Il Montecito ospita il Campionato Mondiale di Poker e Mike cerca di aiutare un giocatore in difficoltà. Ed e Danny sono impegnati con la scomparsa della moglie del mago, Vera, e con un grave problema di sicurezza alla convention dei collezionisti di bastoncini di svetta.

Il Montecito ospita i Campionati Mondiali di Pugilato e Ed e Danny trovano uno schema irregolare di scommesse su uno degli incontri. Nel frattempo Mike, Nessa e Delinda trovano una borsa sportiva con molti soldi.

Jack Keller, ex protetto della CIA di Big Ed, è ora un consulente di sicurezza che supervisiona il passaggio dei Montecito dalla sorveglianza analogica a quella digitale. Brooks e Dunn si mettono in una lunga serie al tavolo dei dadi. Ed vede rosso quando un fumetto diventa blu.

Dopo un enorme blackout a Las Vegas, Ed e il claustrofobico Mike non riescono a uscire dal centro di sicurezza, mentre Danny e Mary approfittano di essere intrappolati in un ascensore per discutere della loro amicizia. Nel casinò viene commesso un omicidio e Nessa e Delinda devono controllare Sam, che diventa psicotico a causa di un'overdose di caffeina.

Quando un ospite suicida dichiara le sue intenzioni di mettere fine alla vita, Danny ed Ed corrono per impedirgli di fare un salto volante dal Montecito. Implorando di salvare la vita dell'ospite con l'aiuto di un pò di magia di Las Vegas, Danny ed Ed gli fanno conoscere le gioie del gioco d'azzardo, ma i loro piani si ritorcono contro quando lui raggiunge una grande serie di vittorie. Nel frattempo, Sam si lascia avvicinare un po' troppo a un cliente solo per vedere i suoi sogni romantici rovinati quando la sua fidanzata arriva in città e Ed fatica con una guardia di sicurezza troppo entusiasta.

Con il Montecito che ospita la troupe di produzione del film "Die Fast, Die Furious" con protagonista la star d'azione hollywoodiana Jean-Claude Van Damme, Ed mantiene d'occhio le intense acrobazie del film. Ma quando Van Damme si lancia verso la morte mentre tenta di compiere la trovata chiave del film - un pericoloso salto in moto - Ed e Danny cercano una spiegazione per l'incidente. Nel frattempo, un nuovo ospite rivale di casinò cerca di affrontare Sam in una battaglia per la balena più grande e una Delinda addolorata ricorda il suo fidanzato caduto, ma non dimenticato, 24 ore su 24.

Quando una "balena" scappa dalla città dovendo quasi 5 milioni di dollari al Montecito, Ed ha 36 ore per trovare il bambino scomparso del trust fund e costringerlo a saldare il debito. Tuttavia, quando il giocatore d'azzardo assente si presenta al resort gemello dei Montecito a New Orleans, Danny, Sam ed Ed prendono un aereo per "The Big Easy" per rintracciare il loro giocatore latitante. Altrove, Mary cerca di controllare un clan indisciplinato di agricoltori in città per festeggiare la riunione di famiglia e il recente jackpot Powerball, mentre Mike si assume il compito arduo di coordinare il "Concorso di Magliette Bagnate più Grande del Mondo."

Quando un cittadino poco brillante vince un grosso jackpot al Montecito, Danny si trova al difficile compito di assicurarsi il vincitore e la sua borsa piena di soldi solo per vedere morire il nuovo milionario di Las Vegas per un presunto infarto. Tuttavia, quando la moglie avida dell'uomo si presenta per reclamare le sue vincite e scopre che sia il corpo che i soldi sono dispersi, Danny percepisce una truffa e perlustra la città alla ricerca dei soldi scomparsi. Altrove, Ed accoglie un ospite speciale, sua madre Bette, che intrattiene lo staff con le code della feroce presidente delle operazioni dell'infanzia, mentre Sam cerca di controllare il re e la regina dei coupon determinati a lasciare Las Vegas senza spendere un centesimo.

Un assassino evaso cerca vendetta contro Sam per aver testimoniato contro di lui; L'hotel ospita una competizione di cheerleading a livello statale; Nessa discute i meriti del Manchester United con un trio di tifosi britannici chiaski di calcio.

Quando uno degli ospiti dei Montecito vince alla grande, il suo portafoglio viene rubato prima che possa concedersi la vincita, costringendo Danny, Sam ed Ed a perquisire i ladri. Quando il portafoglio viene ricambiato con cortesia, Danny e Sam danno al Buon Samaritano una ricompensa inestimabile. Altrove, c'è una macchina sospetta sul pavimento con un pattern di pagamento insolitamente alto, e spetta al team di sicurezza del Montecito capire se si tratta di una macchina difettosa o di un ospite strategicamente ingannato. Nel frattempo, i pensieri di Ed sono occupati dalla gelosia e dal sospetto quando scopre che Jillian ha passato del tempo con l'artista che suona al Montecito, Marc McGrath e un agente troppo zelante che infastidiscono Mary cercando di ottenere un ingaggio al suo cliente senza talento.

Innamorandosi di un nuovo dipendente temporaneo della Montecito noto solo come "Bob il galleggiante", Nessa inizia a insistere sul suo nuovo uomo misterioso per avere più dettagli personali. Tuttavia, quando scopre che il suo nuovo fidanzato soffre in realtà di amnesia e entra in hotel per diversi giorni di nuovo sperando di fargli sentire la memoria, Nessa si rivolge a Ed nella speranza di scoprire la verità su Bob. Nel frattempo, la scoperta da parte di un ospite di una foto rivelatrice di lei che si spoglia in una cabana di un hotel su internet spinge Danny a cercare un cameraman spiatore il cui obiettivo ha anche catturato un lato rivelatore di Delinda. La guerra di parole di Sam con un campione del mondo di mangiare la spinge a partecipare a un concorso di mangiare, arruolando Mike come suo allenatore.

Quando cinque milioni di dollari in diamanti vengono rubati a un ospite di Montecito, Danny si avvale dell'esperienza tecnica di Mike per determinare le tecniche usate dal misterioso ladro. Tuttavia, il coinvolgimento di Mike lo spinge a una digressione da detective, determinato a risolvere il grande colpo del gioiello. Nel frattempo, l'arrivo di uno dei più fedeli giocatori dell'hotel e l'annuncio del suo imminente matrimonio scioccano Sam, soprattutto perché il suo fidanzato pronuncia la tragica frase che "non giocherà mai più d'azzardo". Determinata, collabora con Delinda e Mary per far capire a questo giocatore che il vero amore che cerca esiste davvero con la sua assistente di lunga data. Altrove, uno psicologo aziendale visita lo staff per capire la salute mentale del team di Ed.

Mentre cerca di confortare un giocatore d'azzardo preoccupato che chiede il suo croupier preferito, Nessa scopre che il giocatore irriducibile di blackjack ha una bomba legata al petto. Mentre avvisa casualmente Ed - che si unisce al nervoso attentatore al tavolo - Nessa cerca di calmarlo mentre Danny scopre la terrificante verità che una seconda bomba è stata piazzata all'interno dell'hotel da un complice. Altrove, Mary e Sam preparano la piscina per un concerto privato della rockstar Everlast per un gruppo di adolescenti privilegiati mentre Delinda cerca di rendere la sua dimostrazione in cucina un successo.

Danny viene richiamato ai Marines, con effetto entro 24 ore. Mentre lui si occupa delle sue faccende, Mary riceve la visita del padre. Danny e Mary lo affrontano insieme, e quando lui le dice che ha due bambine, lei decide di raccontare a sua moglie cosa ha fatto alla sua prima bambina. Il casinò si occupa anche di denaro contraffatto, e Mike è in prima linea nella risoluzione del crimine. C'è una festa d'addio per Danny, chiede a Ed di essere l'esecutore testamentario, dà le chiavi della macchina a Mike e saluta tutti. Alla fine lui se ne va e va a trovare Mary, fanno l'amore e lei gli dice che lo ama. Poi incontra Mike e viene accompagnato per l'ultima volta attraverso Las Vegas mentre se ne va.